Porciones: 2 | Tiempo: 45 minutos
Ingredientes
- 2 filetes de salmón fresco
- 1 naranja
- 1 limón
- 100 ml de zumo de naranja y limón
- 2 cdas de miel
- 1/2 cda de mostaza Dijon
- Eneldo fresco
Preparación
- Precalentar el horno a 180º. Poner en una olla el zumo, la miel y la mostaza y llevar al fuego hasta reducir a la mitad. Cortar la naranja y el limón en rodajas muy finas y colocarlas en el fondo de dos fuentes de horno individuales, espolvorear con un poco de eneldo.
- Sazonar el salmón y colocarlo sobre las rodajas de cítricos, repartir la salsa sobre los dos filetes. Meter al horno durante unos 15 minutos, hasta que el salmón esté hecho. Antes de servir, espolvorear con un poco más de eneldo.