Porciones: 4 | Tiempo: 40 minutos
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo
- 30 ml de aceite de girasol o de oliva
- 30 ml de agua
- 30 ml de jengibre fresco
- 30 ml de miel
- 30 ml de vinagre de arroz
- 30 ml de salsa de tamari
- 150 g de piña hawaiana o golden
Preparación
- Calentar el aceite en una sartén antiadherente, añadir las pechugas de pollo y cocinarlas por ambos lados durante cuatro minutos; aumentar la potencia del fuego, añadir el agua y dejar que el pollo se cocine otros seis minutos.
- Mientras se cocina la carne, picar el jengibre fresco en trozos y triturarlo en una batidora; añadir la piña en trozos, la salsa de soja, el vinagre de arroz y la miel, y volver a triturar hasta formar una salsa espesa.
- Reducir el fuego y verter la salsa sobre la carne, llevando a ebullición.
- Girar la carne en la salsa para que se impregne por todos los lados, y cocer hasta que la salsa tome aspecto de glaseado.
- Servir bien caliente.